西安特产小吃有哪些(西安特产小吃可携带的)

投稿用户 • 2023年5月13日 pm5:20 • 生活居家 • 阅读 27

1：肉夹馍
说到西安特产，肯定不能少了肉夹馍，这是西安小吃的代表之一。肉夹馍的制作工艺包含了三大步：发面、摆面和烘面。在面的制作上，需有不少的讲究。食之口感QQ软糯，肉夹馍里面的肉皮有韧劲。坊间的肉夹馍有各种口味，有喜欢清淡的，也有喜欢重口味的，不同口味的酱汁都提炼不出来这种西安味。

2：华清池羊肉泡馍
华清池羊肉泡馍以独特的”豆皮泡面”而出名。豆皮泡面发酵时间要长达两个小时。汤底是羊肉骨和防风草制作的，再用豆腐乳、辣酱、大葱等多种调料营造出扑鼻的香气。面上捞上以洋葱、葱花、香菜、醋和花椒炸制的豆皮和同样炸制的面筋酥，芳香四溢，让人垂涎三尺。

3：榆林米皮
榆林米皮是西北地区的一种特色小吃，以米为主要原料，淀粉含量相对较少，口感粘嫩不腻。搭配上陕北肉夹馍同样卖得火爆。搭配的酱汁即使你喜欢清淡口味也不得不承认，它是刚刚好的味道，不厚不薄，不咸不淡。

4：凉皮
凉皮是一道光滑爽脆的凉拌面。主要原料是绿豆粉，因此凉皮颜色略绿。既可当做小吃，也可当做主食。清新的口感是让小吃如此受欢迎的核心。在炎炎夏日，一份凉皮总能让人振作精神，回味无穷。

5：锅盔
锅盔是一种脆酥松软的小吃面食，类似油炸饼的风味，表面是金黄色的。食用前撒上辣椒面或者盐巴，嚼起来香脆可口，味道动人，回味无穷。

6：油泼面
油泼面，是陕西经典小吃，也称“油泼扯面”，是陕西传统面食之一。面条匀和地沾满了厚实的酱汁，每一口都能感受到酱汁和面条的完美交融。

7：杨家将饺子
杨家将饺子起源于唐代，推崇至今，口味独具特色。饺子馅用的是猪肉、黄豆芽、木耳、香菇等食材精心制作，外皮尤其花样多样，皮子薄馅儿大，咬起来特别有嚼劲。

8：油茶
油茶是陕西、甘肃等地广泛消费的一种特色饮品。油茶使用的是绿茶，常温的荞麦和芝麻酱，有时也加入芝麻、核桃仁、花生等，不同的村庄有不同的比例，调和出各种不同口感的油茶。既特别饱肚又提神的好东西！

9：肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是陕西的代表性小吃之一。汤汁浓郁，胡椒味浓烈，肉丸橙黄色，咬一口汁多肉嫩，辣得直接开胃，每口拍完后再往碗里加几滴醋更是增加了一份清香。

10：焦盒子
它是陕西传统特色面食制品之一。口感独特、香气诱人，外表黄油油的，中间焦脆辣香，是西安夜宵中的重要代表。在凉长的冬季里，焦盒子是取暖的重要方式之一，是大部分陕西人在冬天的口感回忆和温暖。

11：驴肉火烧
驴肉火烧是陕西特色小吃，包裹在面皮中的肉馅烤制而成，口感酥脆，外皮焦脆，里面的夹馅肉质鲜嫩，味道鲜美，成了陕北人新年必不可少的野餐食品之一。

12：秦岭山茶油
秦岭山茶油是陕西最具代表性的特产之一，是一种常用的食用植物油，呈琥珀色，深沉而饱满，带有特殊香气。山茶油中含有丰富的多元不饱和脂肪酸，是保持人体健康的好帮手，且还有防晒护肤的功效。

13：蜜饯碧根果
蜜饯碧根果选用陕西宝鸡地区采收的优质新鲜碧根果为原料，味道浓烈，而且口感独特，有一种浓郁的芳香味道。蜜饯碧根果黑中透紫，形状呈现尖角状瓣，吃起来细腻顺口，是很多陕西人送礼的首选。

14：油柿子饼
油柿子饼是西北民间剪纸形式艺术中的一种重要的手工制品，外表独具特色，形状规则美观。制作的技艺十分复杂，需要多道工序，因此价格也比较高。但是它的口感酥香可口，富有独特风味，让人忍不住一口接一口。

15：桂花酿
桂花酿是一道传统的陕西民俗甜品，颜色黄亮，味道鲜甜，口感绵软，营养丰富。选用优质糯米为主料，加上桂花、白糖等调制而成，既可口又有健康效益，是陕西的特色美食之一。

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