作为泰国最负盛名的冬阴功，一直是口碑两极分化的食物。
爱的人对它“上瘾”，不爱的人敬而远之。
市面上比较火的几款冬阴功汤底料，大致有3种形态：块状、膏状和食材包。
块状和膏状有不同程度的问题，有的煮开后是透明状的，有的需要自己额外调味，有的质地难调匀。
食材包的味道算是最像样的，但需要自己一步步操作，对懒人不太友好。
如果你是冬阴功脑袋，那你一定要试试这款日食记冬阴功汤，加点水煮沸，厨渣也能轻松拥有好喝的汤底。
日食记泰式冬阴功汤底
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从用料上就可以看出是下了功夫的，配料表第一位就是椰浆，是工艺上精心调配打磨了很久才出来的结果，这样也是为了让大家不用另外再加椰浆，也有浓浓的椰香味儿。
酸辣鲜甜的汤底，不被香料和调料喧宾夺主，细品更是百味绕舌。
Step 1
打开包装
将浓缩汤底全部倒入锅内
Step 2
加入1200ml水稀释
开火加热至汤底沸腾
Step 3
水开后
放入喜爱的食材（要另外买）煮熟
一碗带着浓浓“泰味”的冬阴功就大功告成了。
这么大一份，3-4个人都能轻松拿下。若一人食，底料酌情减半。
ps.最后一步柠檬等香料是为了美观，其实不用再额外加。
煮完后，整个屋子都充盈着鲜香，丝丝的辛辣味弥漫，还有隐约的椰香。
富有层次的香气直抵鼻腔，喝一口，从鼻子通到灵魂。
好胃口被它全然唤起。
浓郁醇厚的汤底，趁热往嘴里送，感受辛辣与奶香交织在舌尖的快感，
汤汁顺着喉咙一直暖到胃里，完全被沦陷。
温和适中的辣度，对于不会吃辣的同学很友好。
日常价19.9元/盒，即日起至3月8日，南周文创商城特惠价3盒仅需36.9元，相当于只需要12.3元/盒。
太划算了！
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为了还原地道风味，配料甄选的都是地道精髓的调味料。
选用的是印尼椰浆，低调而内敛，增香而不抢味，不喧宾不夺主，默默地成就着冬阴功香气和厚重感。
香辛料中的香茅草，也被称为柠檬草，因为它有着讨喜的柠檬味道。它是冬阴功的精髓，清新怡人又回味无穷。
番茄酱、青柠汁和小米辣赋予了甜味、酸味和辣味，鱼露虽然闻起来很难顶，但加入汤底里却有种说不出的鲜美，增加了清新的风味。
冬阴功的特别之处，就是它的香料味，也正是很多朋友不喜欢的原因。
将椰浆的配比调高，用奶香味去平衡香茅带来的刺激感，做一款每个人都会爱喝的冬阴功。
采用低温炒制（＜125℃）与低温（＜99℃）熬煮工艺，在保证产品安全指标的前提下，很大程度地保留了新鲜香料的味道和酸爽的口感。
使用现代化工艺多层净化水，严格按食品安全标准，干净卫生有保障。全程管路封闭熬制，确保气味浓郁。
以猪骨汤+番茄酱打底熬煮，柠檬汁、小米辣各司其职，鱼露、香茅和椰浆勾勒冬阴功汤的独特美味。
刚熬出来的冬阴功汤，呈鲜艳的橘红色，口感醇厚浓烈，层叠之味蕴含微妙平衡，带来经久不散的后劲。
为了追求极致的口感，我们做了去渣工艺，目的是为了入口时那一口顺滑，和某些底料有着天壤之别。
颜色上，因为加入了椰浆，所以色泽更柔和浓郁，而市面上呈棕褐色。
质感上，挂壁丝滑无渣，而某些汤底肉眼也能看出香料的颗粒感。
只有这样顺滑无渣的冬阴功汤底，才能做出口感出色的菜肴。
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冬阴功火锅
一袋汤底+1200ml水，煮开后放入你喜欢的食材，不用其他蘸料就很入味了。
涮肉、海鲜、蔬菜…只要你有想象力，万物皆可冬阴功！
冬阴功意面
1、准备食材：冬阴功汤底、培根、小番茄、意面、罗勒碎。
2、意面煮熟后，加入培根、小番茄翻炒，最后加入1/3盒冬阴功汤底，搅拌融合。
3、摆盘后撒上罗勒叶，这画面太美了。
每一根意面都被冬阴功包裹着，我说这是一盘五星级水准的也不为过吧。
冬阴功炒饭
1、准备食材：冬阴功汤底、泰国香米（熟）、凤梨、火腿、培根、鲜虾、香葱。
2、米饭与凤梨、火腿、培根、虾仁翻炒，再淋上3勺冬阴功汤底，翻炒均匀。
3、装入挖空的凤梨，撒上葱花，开吃。
冬阴功炒空心菜
1、食材准备：冬阴功汤底、空心菜、蒜、辣椒。
2、煸炒一下空心菜，颜色变深后，加入2勺冬阴功汤底翻炒至汤汁收底。
我给它取名“饭扫光空心菜”。
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