牛排用什么油煎好吃,牛肉用什么油煎好吃又简单

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牛排用什么油煎好吃,牛肉用什么油煎好吃又简单

蒜香骰子牛是一道看起来很简单但其实 很多学问的料理，不论是食材准备上或是加热的过程都有很多要注意的细节，让我们紧接着用照片跟大家分享美味的它吧。

食材：

牛肉300g

蒜头8瓣（依各人喜好）

海盐少许

作法：

1.首先将大蒜切片后，起油锅，将蒜片下锅炸至金黄后，起锅备用。

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2.利用同一油锅，将牛肉切块后下锅油煎。

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3.牛肉下锅后不要急着翻动，记得等到表面上后再翻动煎到喜欢的熟度即可。

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4.吃的时后搭配上炸好的蒜片与海盐即可。

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提示

1.蒜片切的时候厚薄尽量均匀，这样蒜片金黄的效果才会一致。

2.蒜片炸的过程要有耐心，并不要一下子就用太大火炸蒜头。

3.因为食材再离锅后还是会有继续加热的效果，所以记得要将蒜片提前离锅。

4.牛肉在煎之前要放在室温底下约30分钟，让它回温这样煎出来的牛肉风味更佳。

5.因为煎制时的温度较高，建议使用不锈钢、铸铁这类可以耐高温的锅子。

软嫩的牛肉搭配酥脆的蒜片，用简单的调味就可以引领出食材本身的美味，你还在等什么#冬日生活打卡季#

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